Über das Weingut

Herzlich Willkommen im Weingut Pfeifer aus Ockenheim!
Unser Weingut liegt in dem wunderschönen Weinanbaugebiet Rheinhessen. Das Weinbaugebiet Rheinhessen ist mit 26.578 ha Rebfläche das größte Weinbaugebiet Deutschlands.
Bereits seit mehreren Generationen betreiben wir die traditionsreichen Anbauverfahren, um Ihnen stets die leckersten und besten Weine, Säfte und vieles mehr zu bieten. Als mittelständiger Familienbetrieb mit ca. 13 Hektar Anbaufläche kennen wir noch jeden Weinstock persönlich.

Wir stellen hohe Ansprüche an die Qualität unserer Erzeugnisse. Der schonende, naturnahe Anbau sowie bewährte Kellertechnik und unser Wissen um den Wein, die Weintraube und die Reben sorgen für hervorragende Weine.
Unsere Philosophie ist es frische sortentypische Weine zu erzeugen und möglichst vollreife Trauben zu ernten. Durch ein längeres Hängenlassen der Trauben am Rebstock und eine späte Ernte nehmen wir einen Mengenverlust in Kauf, um die Qualität zu steigern. Unser Motto: Qualität statt Quantität.
Das beginnt schon im Weinberg: geringer Anschnitt der Rebe und Ausdünnen der Traube.  Ein Teil von den Trauben wird schon vor der Reife raus geschnitten, um in den restlichen Trauben eine bessere Qualität zu erreichen. Bei der  Traubenzonenentblätterung  werden die Blätter vor den Trauben beidseitig entfernt, um dadurch auch die Qualität zu steigern.

Unsere Rotweine werden alle traditionell auf der Maische vergoren,  wie es seit Generationen gemacht wird. Dadurch wird auf natürlichem Wege die intensive Farbe aus der Beerenhaut ausgelaugt. So ist der Rotwein am gesündesten, wenn nur der Saft mit den Beeren und den Traubenkernen vergoren wird. Es entstehen dadurch sehr aromatisch geschmackvolle weiche Rotweine.
Alle unsere Weine sind in eigenen Weinbergen angebaut und im eigenem Keller ausgebaut, sowie abgefüllt und etikettiert . Enge Kundenbindung, familiärer und persönlicher Kontakt sind bei uns selbstverständlich.

Unsere Vielfalt kann gerne auch vor Ort verkostet werden.

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